Destillations- und Gärmitteltechniker/in
Der Einfachheit halber verwenden wir in unserer Beschreibung die männliche Form, die weibliche Form ist selbstverständlich immer mit eingeschlossen.
Berufsbeschreibung
Der Destillations- und Gärmitteltechniker führt die Produktionstätigkeiten nach den Anweisungen des technischen Produktionsrahmens durch.
Mit Hilfe spezieller Maschinen führt er die chemischen Prozesse durch, die vergärbaren Zucker in Alkohol umwandeln. Dann destilliert er die alkoholische Lösung und dehydriert sie.
Er muss auf die Produktivität, die Sicherheit und die Qualität der von ihm ausgeführten Operationen achten. Im Falle eines Problems arbeitet er mit dem technischen Produktionsteam zusammen, um geeignete Lösungen zu finden.
Kompetenzen & Handlungsfelder
- Chemiekenntnisse
- Fertigkeiten im Getreidemahlen
- Fertigkeiten der Fermentation
- Destillationskenntnisse
- Kenntnisse der Sicherheits- und Hygienebestimmungen
- Grundkenntnisse in Englisch
- Computerkenntnisse
Soziale Kompetenzen
- Selbstständig
- Stressresistent
- Kommunikativ
- Genau
- Organisiert
- Flexibel
- Beobachtungssinn
Beruflicher Rahmen
Der Destillateur/Schnapsbrenner wird in einer Produktionsanlage eingesetzt. Er arbeitet normalerweise im so genannten "Schichtbetrieb". Er arbeitet in einem Team und folgt den Anweisungen einer Führungskraft.
Andere Beschreibungen und Ausbildungswege
In der Wallonie / Bruxelles:
In Deutschland:
Übersetzung der Berufsbeschreibung des SIEP (Service d'Information sur les Etudes et les Professions)