Restaurateur/in (Mobile Küche)
Der Einfachheit halber verwenden wir in unserer Beschreibung die männliche Form, die weibliche Form ist selbstverständlich immer mit eingeschlossen.
Berufsbeschreibung
Der Restaurateur einer mobilen Küche fährt eine mobile Kantine entlang einer vorher festgelegten Route und verkauft vor Ort Speisen und Getränke an die Kundschaft die dort zugegen ist, wie u.a. Mitarbeiter eines Unternehmens, Autofahrer, die an einer Raststätte angehalten haben oder Besucher eines Sportstadions.
Der Restaurateur stellt sicher, dass die notwendigen Maßnahmen getroffen werden, um die Frische und Qualität der Produkte zu gewährleisten (Kühlung, Produktrotation, sachgemäße Lagerung, Hygiene).
Kompetenzen & Handlungsfelder
- Auf die Qualität und die Präsentation der Produkte achten
- Die geltenden Sicherheits- und Hygienebestimmungen kennen und einhalten
- Gute körperliche Verfassung
- Auf Kundenwünsche eingehen können
- Verkaufstalent
- Organisationstalent
Soziale Kompetenzen
- Stressbeständigkeit
- Gute Kommunikationsfähigkeit
- Freundlichkeit
- Vielseitigkeit, Flexibilität
Andere Beschreibungen und Ausbildungswege
In der Wallonie / Bruxelles:
Übersetzung der Berufsbeschreibung des SIEP (Service d'Information sur les Etudes et les Professions)